-
Freghino is een klassieke rode wijn met een smaak van wilde bessen en de zachte tannines in de mond zorgen voor een lekker glas wijn die je elke dag kan drinken.
-
Rijp rood fruit in de mond. De zuurgraad egaliseert subtiel en geeft de wijn een evenwichtige, lange en schone afdronk. De rosé heeft een zeldzame frisheid en mineraliteit.
-
Organisch, lichte maceratie aan koude temperatuur. In de neus toetsen van groene appel en peer met aroma's van groene amandelen, rijpe limoen, venkel en rozemarijn. De aanzet is vol met een lichtzoete toets, opnieuw rijp wit fruit met een ziltigheid, een mooie zuurtje en fijne afdronk.
-
In de mond tonen deze zachte en frisse bubbels zich van hun fruitige kant met een prachtige expressie van witte vruchten. De lange rijping op droesem geeft hem een brioche toets. De lange afdronk is rijk aan delicate nuances.
-
De intense neus toont zwart fruit, kruiden, balsamico en geroosterde toetsen. Deze wijn bezit een grote structuur dankzij zijn weelderige en fijne tannines.
-
Intense aroma's van droge vijgen, anijs en vanille. Volle wijn met een aangename mineraliteit. Aroma’s van rijpe limoen, rijpe abrikoos en truffel. De zuren houden de wijn mooi in balans.
-
Delicate aroma's van wit fruit zoals rijpe appel samen met hints van venkel, munt en jasmijn. In de mond heeft het een levendige zuurgraad, een lichte structuur en een aanhoudende smaak vergezeld van aangename tonen van limoen.
-
Aroma's van rode bloemen zoals roos en violet met aangename tonen van framboos en zwarte bes. In de mond is het medium body, met zijdezachte tannines en een zeer goede zuurgraad. Bovendien zijn er smaken van aardbei en braam met tonen van tijm en zwarte peper die een heerlijk frisse afdronk achterlaten.
-
Intense aroma's van oranjebloesem en grapefruit samen met een delicate geur van eucalyptus. De wijn is licht van kracht, met een aangename zuurgraad, een mooie noot van lychee, banaan met een vleugje oregano en salie die lang aanhoudt.
-
Aroma's van tropisch fruit zoals gele meloen en rijp samen met aromatische geuren van dille en rozemarijn. De wijn is licht van kracht, met frisse zuren, een heerlijke vuursteenachtige smaak en tonen van abrikoos en sinaasappelschil.
-
Tijdens 6 lessen krijg je een basiskennis over wijn. Deze lessen zijn onderverdeeld in verschillende categorieën : 1. Wijn leren degusteren 2. Hoe wordt wijn gemaakt 3. Vinificatie van witte wijnen 4. Vinificatie van rode / rosé wijnen 5. Wijn en gerecht 6. Schuimwijnen De les wijn en gerecht gaat door op restaurant waar jullie de kennis van de voorgaande lessen in praktijk gaan testen. We proeven tot 8 wijnen per les en een les duurt gemiddeld 3u. Bij de start van de opleiding krijg je 6 Spiegelau proefglazen en die mag je ook houden.
-
Paars violet en ruikend naar snoep, naar vlierbessenbonbons, zoethoutstokjes en esdoornsiroop met toetsen van koffie. Daarna komt het fruit opzetten, rode aalbessen, bramen en frambozen, gevolgd door een explosief floraal boeket van rozen, viooltjes en lelies. Mooi fris, fruitig. Elegante tannines. Sappig!
-
In de ronde aanzet merken we kweepeer. Hierna nemen de frisse citrusvruchten het over. De mooie zuren zorgen voor een perfecte balans.
-
Een explosie van rood fruit, bloemen (violet), pruimen en kruiden. In de mond is het fris met mooie ronde tannines.
-
Citrus, groene appel en witte bloemen tonen (oranjebloesem) omgeven door een tropische maar verfrissende neus. Droog, krokant en fris in de mond met een mooie citroenzuurgraad.
-
In de neus rijk aan zwart & rood fruit. Zachte kruiden, vanille en wat tabak. Verrassende finale met kers. In de mond een rijke, mondvullende aanzet met verfijnd fruit. Mooi versmolten tannines en zuren.
-
In de neus domineert het rode fruit met voornamelijk aroma's van kers. Hij toont ook een grote florale toets met viooltjes en kruiden waarbij we een discrete pepertoets opmerken. In de mond vinden we rood fruit met onder andere rode bessen. De prominent aanwezige aciditeit is mooi in balans met het frisse fruit. Het fruit is sowieso de dominante factor en het wordt gedragen door een goede onderliggende structuur.
-
Een complexe geur van rijp fruit (peer en witte perzik), kamille en hout. De smaak is kruidig, vol en rijp. De invloeden van het hout en het rijpe fruit zijn goed in balans. Een zeer complete wijn.
-
Zalvend, droog en licht fruitig. Fijne bubbels met een elegante smaak. Deze Cava bezit een goede structuur en dit zonder het verlies van zijn frisheid. Hij heeft een lange afdronk.
-
Deze Cava toont een licht en fris palet waarin de aroma's van wit fruit terugkomen. Door de lange rijping op droesem toont hij een lichte brioche toets. Hij eindigt met een delicate afdronk.
-
In de mond vinden we een licht gestructureerde wijn waarvan de tannines al mooi versmolten zijn. Het frisse rode fruit speelt de hoofdrol en dit resulteert in een lekker en betaalbaar glas Bourgogne.
-
De sappige aanzet bevat veel fruit en is een tikkeltje bitter door de verse olijven. Hij is speels met een fruitig karakter. Hij bezit een mooie balans en deze cuvée is echt wel een typische stijl aan het kweken.
-
Deze zeer fijne rosé vertoont verfrissende fruitige zuren die het einde van het midden palet domineren. Deze elegante rosé is perfect in balans en eindigt met minerale impressies en een zeer subtiele ziltige toets op het einde van de afdronk.
-
Hij opent met agrum en appel. Deze elegante wijn met frisse zuren blijft steeds mooi in balans. In de afdronk toont hij een subtiele mineraliteit.
-
Na de zachte aanzet komen de ragfijne en zeer strakke zuren de show stelen, ze dragen het krokante en sappige rode fruit. Deze elegante en frisse wijn bezit fijne tannines. Hij toont ook een delicate expressie van het terroir.
-
In de mond start deze wijn met een licht zoete aanzet die verbonden is aan het rijpe fruit waarbij we rood fruit en bosaardbeien opmerken. Naast de frisse zuren toont hij verder ook nog rozenblaadjes, kruiden, een animale toets en mineralen.
-
Zijn neus, rijk aan aroma's, combineert geuren van heerlijk rood fruit zoals aardbei, zwarte bes en kersen met subtiele tonen van mokka en zoethout. Het genot gaat verder in de mond waar we dit aromatische boeket en de intensiteit van de tannines vinden, krachtig maar toch al rond. Deze cuvée is gemaakt zonder enige toevoeging van sulfieten en behoudt al zijn authenticiteit.
-
Mooi zuren in combinatie met wit fruit zorgen voor een dorstlesser.
-
Fraaie en charmerende schuimwijn die bij het schenken afgedekt is met een romige schuimlaag en vervolgens plaatsmaakt voor een heel fijne en lang aanhoudende pareling. De delicate en geraffineerde aanzet toont fijne en ondersteunende zuren. Het klein bittertje wekt de eetlust op, waarmee dit meteen een fraaie aperitief is.
-
De neus opent met geuren van viooltjes en rood fruit. De smaak is erg soepel en blijft levendig en fris.
-
Frisse aanzet, elegante zuren. De minrealiteit van de neus komt terug in de mond, mooie zilte smaak in de afdronk.
-
Lichte hint van boter en geroosterde toets, boordevol vers wit fruit (peer, perzik, appel). Rond, lichte vette toets met tonen van rijpe ananas, snel opgefrist door een prachtige levendigheid.
-
Frisse, levendige, frisse neus die kenmerkend is voor een gastronomische Grenache. De aanval op het gehemelte is rond, zacht en wordt snel gestimuleerd door een zeer mooie frisheid die eindigt met kleine tonen van citroen die het een smaak geven van "Neem nog een slok"!
-
Aromatische neus bestaat uit aroma's van verse druiven, zoethout en geuren van garrigue. De verleiding gaat verder in de mond waar we een wijn ontdekken die erg soepel, licht kruidig (peper), aromatisch en rond is. De afwerking is genereus en zeer aangenaam.
-
De aanzet is zeer intens met veel fijne bubbels die je palet mooi spoelen en die een rijk mondgevoel geven. Dit is een duidelijk vineuze stijl voor een Champagne. De zuren zijn fijn en zorgen voor een frisse finale.
-
Expressief en verleidelijk waar de fruitgeuren van de passievrucht, perzik en citrusvruchten de boventoon nemen.
Fris en gespannen met een fruitige afdronk en een hint van mineraliteit.
-
Fijne en intense neus die aroma's van aardbeien, frambozen en kersen onthullen. Fris en soepel met een fruitige afdronk.
-
Het terroir geeft de wijn mooie mineraliteit en complexiteit in de mond. Verder opvallend knisperende zuren en een lange afdronk.
-
De aanzet toont een geconcentreerde wijn met intense fruitimpressies (peer, tropisch fruit, agrum en pompelmoes) die tijdens het midden palet evolueert naar een knapperige en levendige belevenis. Deze wijn bezit veel materie met een goede onderliggende structuur en verdraagt dus zeker enkele jaartjes kelderrust.
-
In de mond vinden we een zeer zuivere en strakke wijn die steeds fris en evenwichtig blijft. De krokante en progressief opbouwende zuren bieden een mooie ondersteuning aan de agrum en het witte steenfruit. Deze sappige wijn is een prachtig voorbeeld tot wat de Pinot Grigio in staat is!
-
In de mond vinden we rijpe pompelmoes, peer en subtiele impressies van rode appel. De fijne zuren zijn mooi verweven en gaan een boeiende interactie aan met de minerale component. Deze wijn eindigt met een verfrissende bitter in de afdronk.
-
In de mond vinden we een rijke wijn met veel diepgang. De aanzet toont een mooie vettigheid die snel gevolgd wordt door perfect rijp fruit met aroma’s van gele vruchten, ananas en citrus. Dit fruit wordt gedragen door een structuur van fijne en levendige zuren. Het geheel is zeer evenwichtig waarbij de delicate en verweven houttoetsen voor extra complexiteit zorgen.
-
Aroma's van gemiddelde intensiteit met hints van witte bloemen en accenten van anijs. Subtiele hints van zoethout en gebak. De intrede in de mond is fris, schoon en aangenaam. Perfecte balans van zuurgraad. Zalvende wijn en middellange duur in de mond.
-
Wijn met een rijpe en mondvullende aanzet vol fruit met meloen, abrikoos, sinaasappelschil. Opmerkelijk is een licht rokerige toets in de afdronk, wat zijn herkomst verraad. Verder kan je ook geroosterde hazelnoot en de schil van citrusvruchten proeven.
-
Verfrissende tonen, licht peperig, zoet fruit, hazelnoot, perzik. Goede diepte en speels karakter
-
Deze sappige en jeugdige wijn start met een fruitige aanzet. De mooie en zachte tannines zijn al goed versmolten. Deze krokante wijn blijft steeds perfect in evenwicht en eindigt met een elegante kruidigheid in de afdronk.
-
Deze volle en goed gestructureerde wijn toont een perfecte balans tussen het fruit en de zuren. Hij eindigt met een lange afdronk waarbij een verfrissend bittertje de aandacht trekt.
-
Prachtige alcoholvrije rosé schuimwijn die fris en levendig ruikt naar mooi rood fruit. In de smaak fruitig en fris met een harmonieuze zuurgraad en fijn fruit van rode bessen en pruimen, gecombineerd met fijne parelmoer.
-
Prachtige alcoholvrije schuimwijn met fijn geel fruit van peer en mirabellen met een vleugje brioche. Fijne perlage en elegante zuurgraad, bloemige tonen creëren een complexe en harmonieus samenspel.
-
Een vol boeket, krachtig en jeugdig tegelijk. Lichte houttoets. Onderstreept door pepertonen, voeren donker fruit en bessenaroma's ons terug naar het hart van Spanje, naar het zonnige plateau van La Meseta.
-
Heerlijke alcoholvrije witte wijn met fijn geel fruit met een aroma van appel en perzik. In de mond mineraal met een stijlvol zuurtje.
-
Heerlijke alcoholvrije rosé met een bloemig nootmuskaatboeket afgerond met fijne abrikozen. Het is een fruitige en frisse wijn met een elegant zuurtje.
-
Prachtige alcoholvrije rosé schuimwijn die fris en levendig ruikt naar mooi rood fruit. In de smaak fruitig en fris met een harmonieuze zuurgraad en fijn fruit van rode bessen en pruimen, gecombineerd met fijne parelmoer.
-
Prachtige alcoholvrije schuimwijn met fijn geel fruit van peer en mirabellen met een vleugje brioche. Fijne perlage en elegante zuurgraad, bloemige tonen creëren een complexe en harmonieus samenspel.
-
Deze frisse en knapperige verschijning is zeer divers. Hij is duidelijker zwaarder, met vleziger fruit, dan in de neus, hier vind je meer sinaasappelzeste, wat meer gebakken perzik en veel meer peper en kruidigheid. De zuren zorgen voor een ideale balans en na een tijdje in het glas springt de bodem en de zuiverheid er terug uit.
-
De aanzet toont zeer intens zwart fruit en een prachtige kruidige component. Dankzij zijn weelderige tannines die je naar de keel grijpen maar niet storend zijn, bezit deze wijn een grote structuur en veel materie. Het midden palet, waarin we een zeer verfijnde houtimpressie terugvinden gaat over in een lange afdronk waarin een heel klein bittertje de show steelt. Dit glas wijn zorgt voor een intense en hevige beleving.
-
In de mond verfrissende pomplemoes en appelsienzeste en wat kruidigheid.
-
Je ruikt bramen en ander donker fruit. Een duidelijk pepertje openbaart zich. Een florale toets in de vorm van viooltjes is aanwezig, zodra je de rode wijn door het glas heen walst. De smaak geeft veel kracht en body. Donker fruit omhult je smaakpapillen.
-
De mond wordt gekenmerkt door een mooi volume met veel finesse waarbij het perfect rijpe fruit wordt gedragen door een schitterende aciditeit. Qua aroma's merken we cassis, zwarte bessen en een vleugje blauwe bessen op. De afdronk is zeer persistent en elegant. Deze wijn blijft steeds in balans.
-
Deze rosé is de perfecte zomerse dorstlesser met frisse zuren. Het palet in de mond zorgt voor een leuke en aangename bevestiging van de neus met wat rood fruit, veel citrus en een paar kruidige toetsen.
-
Deze rosé is de perfecte zomerse dorstlesser met frisse zuren. Het palet in de mond zorgt voor een leuke en aangename bevestiging van de neus met wat rood fruit, veel citrus en een paar kruidige toetsen.
-
De mond is vol en rijk met een mooie spanning. Deze wijn biedt verfijnde en fruitige zuren met een subtiele mix van citrus, wit steenfruit, appel, peer en minerale tonen. De zuren trekken lang door en zorgen voor een lange afdronk.
-
In de mond toont deze zoete wijn zich mooi uitgebalanceerd waarbij de zoete component en de fijne zuren perfect in evenwicht blijven. Het intense fruit is zeer rijp, echter zonder gestoofd over te komen. Zoals in de neus zorgt de Mediterraanse kruidigheid voor een extra touch.
-
Deze krachtige maar toch frisse en levendige wijn toont voornamelijk frisse aroma's van citrusvruchten. In de afdronk domineren de zachte en de aangename specerijen.
