Claus Schneider – Gutedel

Beschrijving

APPELLATIE

Weil am Rhein

DRUIVEN

100% Gutedel (Chasselas)

KLEUR

Witgeel met heldere schittering

VINIFICATIE

De druiven worden bij aankomst in de wijnkelder lichtjes gekneusd en ondergaan hierna een korte maceratie. De most wordt in inox tanks geplaatst waar de alcoholische fermentatie gebeurt bij relatief lage temperaturen. De wijn rijpt gedurende verschillende maanden op droesem waarna hij na een lichte filtering op fles gaat. Hij bevat slechts 0,5 gram per liter restsuiker.

NEUS

Deze delicate neus toont agrum, geel steenfruit, mineralen en florale impressies.

SMAAK

Hij opent met agrum en appel. Deze elegante wijn met frisse zuren blijft steeds mooi in balans. In de afdronk toont hij een subtiele mineraliteit.

WIJNGAARD

De bodem van deze wijngaard bestaat uit zware klei met een groot aandeel kalksteen. Zijn unieke ligging in een vallei nabij de Zwitserse grens zorgt voor zuidelijke stromingen die warme mediterrane lucht aanvoeren.