Wijn met een rijpe en mondvullende aanzet vol fruit met meloen, abrikoos, sinaasappelschil. Opmerkelijk is een licht rokerige toets in de afdronk, wat zijn herkomst verraad. Verder kan je ook geroosterde hazelnoot en de schil van citrusvruchten proeven.
I Campi Soave – Campo Vulcano
€13,95 incl. BTW
Beschrijving
APPELLATIE
Soave Classico
DRUIVEN
85% Garganega en 15% Trebbiano
KLEUR
Helder, glanzend & licht intens citroengeel
VINIFICATIE
De trossen worden ontrist bij aankomst aan de wijnkelder. De druiven ondergaan geen maceratie. De 15 à 20 dagen durende fermentatie neemt plaats in inox tanks aan 18 °C. Het sap ondergaat vervolgens een gedeeltelijke malolactische fermentatie. De wijn rijpt 6 maanden op droesem waarbij de bâtonnage techniek wordt toegepast. Hij ondergaat een natuurlijke clarificatie.
NEUS
Eerder een subtiele neus met toetsen van citrus, exotische vruchten: passievrucht en lychee, meloen en kruisbes. Ook wat munt zorgt voor een fris geheel.
SMAAK
Wijn met een rijpe en mondvullende aanzet vol fruit met meloen, abrikoos, sinaasappelschil. Opmerkelijk is een licht rokerige toets in de afdronk, wat zijn herkomst verraad. Verder kan je ook geroosterde hazelnoot en de schil van citrusvruchten proeven.
WIJNGAARD
De ranken groeien op een vulkanische bodem in de heuvels van Monteforte d’Alpone. De 10 hectare grote wijngaard die Zuid-Zuidoostelijk is georiënteerd ligt tussen de 170 en 210 meter boven zeeniveau. Er staan zo’n 3,000 à 4,000 ranken per hectare en die geven een opbrengst van 7 à 9 ton druiven per hectare.
Extra informatie
| Gewicht | 1,4 kg |
|---|---|
| Land | Italië |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.