I Campi Soave – Campo Vulcano

13,95 incl. BTW

Wijn met een rijpe en mondvullende aanzet vol fruit met meloen, abrikoos, sinaasappelschil. Opmerkelijk is een licht rokerige toets in de afdronk, wat zijn herkomst verraad. Verder kan je ook geroosterde hazelnoot en de schil van citrusvruchten proeven.

Categorie:

Beschrijving

APPELLATIE

Soave Classico

DRUIVEN

85% Garganega en 15% Trebbiano

KLEUR

Helder, glanzend & licht intens citroengeel

VINIFICATIE

De trossen worden ontrist bij aankomst aan de wijnkelder. De druiven ondergaan geen maceratie. De 15 à 20 dagen durende fermentatie neemt plaats in inox tanks aan 18 °C. Het sap ondergaat vervolgens een gedeeltelijke malolactische fermentatie. De wijn rijpt 6 maanden op droesem waarbij de bâtonnage techniek wordt toegepast. Hij ondergaat een natuurlijke clarificatie.

NEUS

Eerder een subtiele neus met toetsen van citrus, exotische vruchten: passievrucht en lychee, meloen en kruisbes. Ook wat munt zorgt voor een fris geheel.

SMAAK

Wijn met een rijpe en mondvullende aanzet vol fruit met meloen, abrikoos, sinaasappelschil. Opmerkelijk is een licht rokerige toets in de afdronk, wat zijn herkomst verraad. Verder kan je ook geroosterde hazelnoot en de schil van citrusvruchten proeven.

WIJNGAARD

De ranken groeien op een vulkanische bodem in de heuvels van Monteforte d’Alpone. De 10 hectare grote wijngaard die Zuid-Zuidoostelijk is georiënteerd ligt tussen de 170 en 210 meter boven zeeniveau. Er staan zo’n 3,000 à 4,000 ranken per hectare en die geven een opbrengst van 7 à 9 ton druiven per hectare.

Extra informatie

Gewicht 1.4 kg
Land

Italië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “I Campi Soave – Campo Vulcano” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ga naar de bovenkant