Les Eminades – Silice

20,50 incl. BTW

In de mond toont deze Silice zich rijk met zeer fijne vruchten waarbij we smaken van peer, agrum en citroen opmerken. In de afdronk verschuift de focus naar pompelmoes. De super fijne en afgelijnde, die het fruit dragen, trekken alle aandacht naar zich toe.

Categorie:

Beschrijving

APPELLATIE

Pays des Coteaux de Fontcaude

DRUIVEN

100% Sauvignon Blanc

KLEUR

Licht intens witgoudgeel met een zeer discrete groene schijn

VINIFICATIE

De biologisch geteelde druiven worden streng geselecteerd en ondergaan een directe persing bij aankomst in de wijnkelder. Na de débourbage volgt de spontane fermentatie in eiken vaten die uit Bourgogne afkomstig zijn. Hierna rijpt de wijn gedurende 10 maanden op droesem in eiken vaten van verschillende omvang. De totale productie bedraagt 4,000 flessen.

NEUS

De aangename neus toont agrum, pompelmoes, citrus, fijne achterliggende florale toetsen, een discrete impressie van de vatlagering en een mooie minerale expressie.

SMAAK

In de mond toont deze Silice zich rijk met zeer fijne vruchten waarbij we smaken van peer, agrum en citroen opmerken. In de afdronk verschuift de focus naar pompelmoes. De super fijne en afgelijnde, die het fruit dragen, trekken alle aandacht naar zich toe.

WIJNGAARD

De kiezelrijke bodem bestaat voornamelijk uit zandsteen. De wijngaard ligt op 169 meter boven zeeniveau. De Sauvignon ranken zijn in 1984 aangeplant. Het rendement bedraagt 32 hl per hectare.

GERECHT

Deze wijn is een goede begeleider van de betere visgerechten zoals bv. lotte met tom khahi, wit vlees, fazant, kalf en lichte schimmelkazen.

Extra informatie

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Les Eminades – Silice” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Ga naar de bovenkant