Domaine de la Pépière – Muscadet Sèvre et Maine – Clisson

Beschrijving

APPELLATIE

Clisson

DRUIVEN

100% Muscadet

KLEUR

Witgeel met heldere schittering

VINIFICATIE

Door zorgvuldig werk in de wijngaard worden de druiven met zorg geperst. Na fermentatie begint veroudering. De gisten waaruit de droesem bestaat, worden regelmatig geresuspendeerd. Deze minimale veroudering van 2 jaar zorgt ervoor dat de CLISSON cru een sterk verouderingspotentieel heeft.

NEUS

Deze delicate neus toont agrum, geel steenfruit, mineralen en florale impressies.

SMAAK

Frisse aanzet, elegante zuren. De minrealiteit van de neus komt terug in de mond, mooie zilte smaak in de afdronk. 

WIJNGAARD

Gelegen in de Clisson-vallei in het hart van Muscadet, omvat het productiegebied van deze cru de beste hellingen van Sèvre en Maine.De CLISSON cru wordt geproduceerd in het zuidelijkste deel van het Armoricaanse massief. De granieten ondergrond is bedekt met grind of klei geassocieerd met opgerolde kiezels. De hoge drainerende eigenschappen van deze bodems zorgen voor diepe beworteling, wat de wijn alle minerale elementen geeft die essentieel zijn voor zo’n uitzonderlijke vintage.

GERECHT

Deze krachtige, charmante wijn met uitzonderlijke finesse wordt gedecanteerd bij 12-14 ° C en is ideaal als aperitief. Een natuurlijke metgezel voor sint-jakobsschelpen, gerookte zalm en andere vis in saus, zal u verrassen met gebakken foie gras of kazen met karakter.