In de mond tonen deze zachte en frisse bubbels zich van hun fruitige kant met een prachtige expressie van witte vruchten. De lange rijping op droesem geeft hem een brioche toets. De lange afdronk is rijk aan delicate nuances.
Alta Alella Mirgin Gran Reserva
€20,00 incl. BTW
Beschrijving
APPELLATIE
Cava
DRUIVEN
Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu en Parellada
KLEUR
Licht geel met een groene schijn
VINIFICATIE
De verschillende druivenrassen, die organisch geteeld zijn, worden bij hun optimale rijpheid manueel geoogst en in kleine kratten naar het wijnhuis vervoerd. De druiven worden maar heel licht geperst en ondergaan dan de fermentatie die aan een temperatuur van 15 °C in inox vaten gebeurt. Dit gebeurt voor elk druivenras apart. Hierna rijpt de Cava nog minstens 30 maanden op droesem. Deze Cava bevat geen restsuiker.
NEUS
De neus biedt aroma’s van wit fruit, citrus en groene amandelen.
SMAAK
In de mond tonen deze zachte en frisse bubbels zich van hun fruitige kant met een prachtige expressie van witte vruchten. De lange rijping op droesem geeft hem een brioche toets. De lange afdronk is rijk aan delicate nuances.
WIJNGAARD
De ranken groeien op de typische Sauló-bodem : een zurige en zandige ondergrond met een laag kalksteen gehalte en graniet die in terrassen is uitgewerkt. De percelen liggen tussen de 150 en 300 meter boven zeeniveau en zijn Zuidoost georiënteerd. De wijngaarden worden op een organische manier bewerkt.
Extra informatie
| Gewicht | 1,4 kg |
|---|---|
| Land | Spanje |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.