Intense aroma’s van droge vijgen, anijs en vanille. Volle wijn met een aangename mineraliteit. Aroma’s van rijpe limoen, rijpe abrikoos en truffel. De zuren houden de wijn mooi in balans.
Baglio Diar – Dida
€13,00 incl. BTW
Beschrijving
APPELLATIE
IGP Terre Siciliane
DRUIVEN
100% catarratto
KLEUR
Lichtgeel
VINIFICATIE
Na een zachte persing vindt de fermentatie vindt plaats bij 15°C gedurende 15 dagen. Daarna blijft de wijn 3 maanden in eiken vaten en 3 maanden in roestvrijstalen tanks. Als afronding blijft de wijn nog een maand rijpen in de fles alvorens verkocht te worden.
NEUS
Intense aroma’s van droge vijgen, anijs en vanille.
SMAAK
Volle wijn met een aangename mineraliteit. Aroma’s van rijpe limoen, rijpe abrikoos en truffel. De zuren houden de wijn mooi in balans.
WIJNGAARD
Hoogte 300 meter boven zeeniveau; Leemgrond; Het klimaat is mediterraan met milde winters en hete zomers met een gunstig verschil tussen dag en nacht vanwege de hoogte.
GERECHT
Lekker bij pittig wit vlees en hartige soep van schaaldieren. Het kan ook erg lekker zijn in combinatie met warme gerechten zonder tomaat of kazen met kruiden.
Extra informatie
| Gerecht | Schaaldieren |
|---|---|
| Jaargang | 2020 |
| Land | Sicilië |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.