Gassier – Les Cistes Rouge

Beschrijving

APPELLATIE

Vin de France

DRUIVEN

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan

KLEUR

Violet

VINIFICATIE

Oogst aan het begin van de rijpheid om een ​​matige graad en een goede balans in zuren te behouden. Prefermentatie van 5 dagen bij koele temperatuur. Vinificatie met inheemse gisten zonder toevoeging van sulfiet – gereguleerd op 18°C. Zeer korte maceratie (6 dagen) om soepelheid en uitstraling van het fruit te bevorderen.

NEUS

Fijne en intense neus die aroma’s van aardbeien, frambozen en kersen onthullen.

SMAAK

fris en soepel met een fruitige afdronk

WIJNGAARD

Vignobles Michel Gassier is een familiebedrijf gelegen in het
Zuiden van de Rhônevallei. Costières de Nîmes is de meest zuidelijk gelegen appellatie en strekt zich uit tot aan de Camargue. Hun filosofie is steeds het creëren van ambachtelijke wijnen, ontworpen met de eerbiediging van het milieu en absolute focus op de essentie, namelijk de expressie van het terroir. Ze worden erkend en beschouwd als referentie binnen de zuidelijke Rhônevallei .

GERECHT

Lekker bij bij kalfsvlees, konijn, vacherin kaas en rood fruit en zwarte chocolade.