Chateau Chamilly – Bourgogne Côte Chalonnaise – Chamilly

17,00 incl. BTW

In de mond vinden we een licht gestructureerde wijn waarvan de tannines al mooi versmolten zijn. Het frisse rode fruit speelt de hoofdrol en dit resulteert in een lekker en betaalbaar glas Bourgogne.

 

Categorie:

Beschrijving

APPELLATIE

Côte Chalonnaise

DRUIVEN

100% Pinot Noir

KLEUR

Licht intens kersenrood met violet

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt, hierbij gebeurt al een eerste selectie. De druiven worden in kleine kratten naar de wijnkelder getransporteerd. De vinificatie neemt 12 dagen in beslag en deze begint met een koude maceratie van 3 à 5 dagen die gevolgd wordt door een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Hierbij wordt het sap overgepompt en wordt de pigeage techniek toegepast. Tot slot rijpt de wijn nog 18 maanden, waarvan 12 maanden in eiken vaten en 6 maanden in inox cuves. De wijn gaat ongefilterd op fles.

NEUS

De zuivere en aromatische neus toont toetsen van veenbessen, verse aardbeien, rozenblaadjes en florale impressies. De neus is zeer gracieus, verfijnd en subtiel, en niet te uitbundig.

SMAAK

In de mond vinden we een licht gestructureerde wijn waarvan de tannines al mooi versmolten zijn. Het frisse rode fruit speelt de hoofdrol en dit resulteert in een lekker en betaalbaar glas Bourgogne.

WIJNGAARD

De druiven komen van een 7,5 hectare wijngaard met 40 tot 70 jaar oude stokken. Het perceel met een kalk en kleibodem ligt tussen de 310 en 370 meter hoogte en is zuidoostelijk georiënteerd. Het rendement bedraagt 45 hl per hectare. De jaarlijkse productie is zo’n 45,000 flessen.

GERECHT

Deze wijn combineer je best met salades, pasta’s en varkensvlees.

Extra informatie

Land

Frankrijk

Regio

Bourgogne

Gerecht

Varkensvlees

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chateau Chamilly – Bourgogne Côte Chalonnaise – Chamilly” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Ga naar de bovenkant