-
Verfrissende tonen, licht peperig, zoet fruit, hazelnoot, perzik. Goede diepte en speels karakter
-
Mooi zuren in combinatie met wit fruit zorgen voor een dorstlesser.
-
Deze volle en goed gestructureerde wijn toont een perfecte balans tussen het fruit en de zuren. Hij eindigt met een lange afdronk waarbij een verfrissend bittertje de aandacht trekt.
-
Deze frisse en knapperige verschijning is zeer divers. Hij is duidelijker zwaarder, met vleziger fruit, dan in de neus, hier vind je meer sinaasappelzeste, wat meer gebakken perzik en veel meer peper en kruidigheid. De zuren zorgen voor een ideale balans en na een tijdje in het glas springt de bodem en de zuiverheid er terug uit.
-
De aanzet toont zeer intens zwart fruit en een prachtige kruidige component. Dankzij zijn weelderige tannines die je naar de keel grijpen maar niet storend zijn, bezit deze wijn een grote structuur en veel materie. Het midden palet, waarin we een zeer verfijnde houtimpressie terugvinden gaat over in een lange afdronk waarin een heel klein bittertje de show steelt. Dit glas wijn zorgt voor een intense en hevige beleving.
-
Deze Cava toont een licht en fris palet waarin de aroma's van wit fruit terugkomen. Door de lange rijping op droesem toont hij een lichte brioche toets. Hij eindigt met een delicate afdronk.
-
De sappige aanzet bevat veel fruit en is een tikkeltje bitter door de verse olijven. Hij is speels met een fruitig karakter. Hij bezit een mooie balans en deze cuvée is echt wel een typische stijl aan het kweken.
-
Frisse aanzet met vol smaakgevoel en mooie zuren. Lange afdronk met bittere toets (zeste van pompelmoes).
-
Freghino is een klassieke rode wijn met een smaak van wilde bessen en de zachte tannines in de mond zorgen voor een lekker glas wijn die je elke dag kan drinken.
-
Na de zachte aanzet komen de ragfijne en zeer strakke zuren de show stelen, ze dragen het krokante en sappige rode fruit. Deze elegante en frisse wijn bezit fijne tannines. Hij toont ook een delicate expressie van het terroir.
-
In de mond start deze wijn met een licht zoete aanzet die verbonden is aan het rijpe fruit waarbij we rood fruit en bosaardbeien opmerken. Naast de frisse zuren toont hij verder ook nog rozenblaadjes, kruiden, een animale toets en mineralen.
-
In de mond vallen de typische Barbera-zuren direct op. De tannines zijn mooi rijp en goed verweven met het geheel. Deze stevige wijn bevat veel materie. Hij toont weelderige rode en zwarte vruchten.
-
In de mond toont deze jonge Nebbiolo zich zeer elegant met expressies van puur, primair en perfect rijp rood fruit. Op het einde van het midden palet komen de zuren opzetten en deze leveren de nodige frisheid. De rozen en viooltjes vanuit de neus komen terug. De balsamico komt er hier meer door dan in de neus.
-
Deze mondvullende wijn toont een beetje warmte. De medium intense zuren gaan een boeiend samenspel aan met de bittere toetsen. De fruitaroma's zijn mooi verweven in het geheel en zorgen voor een boeiend glas wijn.
-
De aanzet toont een geconcentreerde wijn met intense fruitimpressies (peer, tropisch fruit, agrum en pompelmoes) die tijdens het midden palet evolueert naar een knapperige en levendige belevenis. Deze wijn bezit veel materie met een goede onderliggende structuur en verdraagt dus zeker enkele jaartjes kelderrust.
-
In de aanzet domineren appelzuren en rijp weelderig rood fruit. Pas op de tong wordt de onderliggende structuur zichtbaar. De tannines zijn medium intens en al mooi versmolten. Op het einde van het midden palet toont hij een aangename kruidigheid en struikgewas. In de finale komt een verfrissend bittertje naar boven.
-
In de mond vinden we rijpe pompelmoes, peer en subtiele impressies van rode appel. De fijne zuren zijn mooi verweven en gaan een boeiende interactie aan met de minerale component. Deze wijn eindigt met een verfrissende bitter in de afdronk.
-
In de mond vinden we een zeer zuivere en strakke wijn die steeds fris en evenwichtig blijft. De krokante en progressief opbouwende zuren bieden een mooie ondersteuning aan de agrum en het witte steenfruit. Deze sappige wijn is een prachtig voorbeeld tot wat de Pinot Grigio in staat is!
-
Deze rosé is de perfecte zomerse dorstlesser met frisse zuren. Het palet in de mond zorgt voor een leuke en aangename bevestiging van de neus met wat rood fruit, veel citrus en een paar kruidige toetsen.
-
In de mond toont deze fruitige en rijke rosé zich zeer elegant met rijpe rode vruchten. De duidelijk aanwezige zuren zijn perfect geïntegreerd. Hij blijft steeds in evenwicht en de Mediterraanse kruiden en kreupelhout maken er een gelaagde rosé van.
-
Deze levendige en harmonieuze rosé legt de focus op exotische vruchten en agrum.
-
Rijp rood fruit in de mond. De zuurgraad egaliseert subtiel en geeft de wijn een evenwichtige, lange en schone afdronk. De rosé heeft een zeldzame frisheid en mineraliteit.
-
Deze zeer fijne rosé vertoont verfrissende fruitige zuren die het einde van het midden palet domineren. Deze elegante rosé is perfect in balans en eindigt met minerale impressies en een zeer subtiele ziltige toets op het einde van de afdronk.
-
Deze rosé is de perfecte zomerse dorstlesser met frisse zuren. Het palet in de mond zorgt voor een leuke en aangename bevestiging van de neus met wat rood fruit, veel citrus en een paar kruidige toetsen.
-
Fraaie en charmerende schuimwijn die bij het schenken afgedekt is met een romige schuimlaag en vervolgens plaatsmaakt voor een heel fijne en lang aanhoudende pareling. De delicate en geraffineerde aanzet toont fijne en ondersteunende zuren. Het klein bittertje wekt de eetlust op, waarmee dit meteen een fraaie aperitief is.
-
In de mond vinden we een mooie aanzet, die wordt gevolgd door een fris midden-palet met een goede zuurtegraad waarin we witte steenvruchten aantreffen. De zeer evenwichtige afdronk toont een opmerkelijke lengte en complexiteit. Hier vinden we aroma's van citroenzuur, grapefruit en appel.
-
De mond is vol en rijk met een mooie spanning. Deze wijn biedt verfijnde en fruitige zuren met een subtiele mix van citrus, wit steenfruit, appel, peer en minerale tonen. De zuren trekken lang door en zorgen voor een lange afdronk.
-
In de ronde aanzet merken we kweepeer. Hierna nemen de frisse citrusvruchten het over. De mooie zuren zorgen voor een perfecte balans.
-
Het terroir geeft de wijn mooie mineraliteit en complexiteit in de mond. Verder opvallend knisperende zuren en een lange afdronk.
-
Wijn met een rijpe en mondvullende aanzet vol fruit met meloen, abrikoos, sinaasappelschil. Opmerkelijk is een licht rokerige toets in de afdronk, wat zijn herkomst verraad. Verder kan je ook geroosterde hazelnoot en de schil van citrusvruchten proeven.
-
De aanzet is zeer intens met veel fijne bubbels die je palet mooi spoelen en die een rijk mondgevoel geven. Dit is een duidelijk vineuze stijl voor een Champagne. De zuren zijn fijn en zorgen voor een frisse finale.
-
De mond wordt gekenmerkt door een mooi volume met veel finesse waarbij het perfect rijpe fruit wordt gedragen door een schitterende aciditeit. Qua aroma's merken we cassis, zwarte bessen en een vleugje blauwe bessen op. De afdronk is zeer persistent en elegant. Deze wijn blijft steeds in balans.
-
Lichte levendige wijn met vers rood fruit in de mond.
-
Deze Gamay is fris en fruitig van het begin tot het einde. Het rijke boeket etaleert krieken, rabarber en mineralen. De grote onderliggende structuur die hem ook een lang bewaarpotentieel geeft, is gecamoufleerd door het sappige en weelderige fruit. Op het einde van het midden palet komen de zuren even opzetten. Een echte wijnliefhebber moet dit hebben geproefd, het is de apotheose van de Gamay druif.
-
Deze elegante wijn bezit een subtiele lactische toets. Het palet toont naast de fruitsmaken die terugkomen uit de neus ook hinten van amandelen. Deze lange en frisse wijn mondt uit in lange finale met een subtiele zoute impressie.
-
Deze ronde en frisse wijn is mooi in balans en toont veel volume. Hij opent met frisse zuren die gevolgd worden door een zekere molligheid. In het complexe midden palet vinden we bloemen, exotisch fruit en mango. De minerale afdronk is lang en elegant.
-
De sappige en fruitige aanzet wordt gevolgd door een complex midden palet waarin we kersen, blauwe bessen en bosvruchten opmerken. In het midden palet eist het fruit de hoofdrol op, het wordt gedragen door medium intense zuren. De licht alcoholische toets en het rijpe fruit zijn een reflectie van de warme jaargang. De rijpe en jonge tannines zijn al goed versmolten. Een branderige ondertoon zorgt voor extra complexiteit.
-
Deze sappige en jeugdige wijn start met een fruitige aanzet. De mooie en zachte tannines zijn al goed versmolten. Deze krokante wijn blijft steeds perfect in evenwicht en eindigt met een elegante kruidigheid in de afdronk.
-
Ook op de tong is deze wijn lekker sappig, krokant en fris. Dit glas wijn boeit echt enorm en is de ideale start van het weekend. Alles zit in balans zonder geconcentreerd of over-powered te zijn. De tannines en de alcohol zitten een fractie te hoog maar als je hem ietsje frisser schenkt krijg je dit perfect in balans.
-
Zalvend, droog en licht fruitig. Fijne bubbels met een elegante smaak. Deze Cava bezit een goede structuur en dit zonder het verlies van zijn frisheid. Hij heeft een lange afdronk.
-
In de mond tonen deze zachte en frisse bubbels zich van hun fruitige kant met een prachtige expressie van witte vruchten. De lange rijping op droesem geeft hem een brioche toets. De lange afdronk is rijk aan delicate nuances.
-
Organisch, lichte maceratie aan koude temperatuur. In de neus toetsen van groene appel en peer met aroma's van groene amandelen, rijpe limoen, venkel en rozemarijn. De aanzet is vol met een lichtzoete toets, opnieuw rijp wit fruit met een ziltigheid, een mooie zuurtje en fijne afdronk.
-
In de mond verfrissende pomplemoes en appelsienzeste en wat kruidigheid.
-
Hij opent met agrum en appel. Deze elegante wijn met frisse zuren blijft steeds mooi in balans. In de afdronk toont hij een subtiele mineraliteit.
-
Frisse aanzet, elegante zuren. De minrealiteit van de neus komt terug in de mond, mooie zilte smaak in de afdronk.
