Saint Roch – Rosé special bottle

Description

Rosé met citrus- en bloemige aroma’s en delicate aardbeiensmaken. Minerale tonen komen van de zwarte leisteenbodems. Met een levendige zuurgraad maar een decadente rijkdom aan fruit, smaakt deze wijn naar de zomer in een glas en is hij de perfecte manier om gasten te verwelkomen op je volgende BBQ.

Selectie van de beste trossen in de wijngaard. Druiven worden direct geperst zonder maceratie om een ​​lichte kleur te verkrijgen. Alcoholische gisting bij 16°C. Botteling in november. 60% Grenache, 40% Syrah

De Saint-Roch-wijngaard ligt in het hart van Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, vlakbij de Spaanse grens. Halverwege tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee kijkt het Katharenkasteel van Queribus, gelegen op een steile klif, uit over de vallei en het mozaïek van onze wijngaard. Wijngaard met hoge milieuwaarde niveau 3. Duurzame landbouw met weinig impact. Struikranken voor de Grenache, sporensnoei voor de Syrah. Steenachtige, zwarte leisteengrond, met leem, in de Agly-vallei. Leeftijd van de wijnstok: 40-80 jaar.÷ô

Geniet ervan als aperitief, of combineer met alle soorten zeevruchten, salades of harde kazen.