Rimauresq – R rosé

Beschrijving

APPELLATIE

A.O.P. Côtes de Provence – Cru classé

DRUIVEN

Grenache, CInsault, Mourvèdre, rolle en ugni blanc

KLEUR

Bleek roze

VINIFICATIE

–

NEUS

Krachtige Provençaalse rosé: fruit, kruiden en licht gebrande nuances in de geur.

SMAAK

Een pittige, droge aanhoudende smaak met een complexe finale en afdronk. Verfijnd, krachtig en evenwichtig.

WIJNGAARD

Het 50 hectare tellende domein heeft wijngaarden met heel gevarieerde bodems. Zelfs binnen één perceel zijn verschillende grondsoorten te vinden. Dat maakt het mogelijk om zowel interessant wit, rood als rosé te produceren. Makkelijk is het niet: in verschillende delen van de wijngaarden moeten regelmatig stenen met de hand verwijderd worden, zodat de bodem wat beter te bewerken is. Gedurende het hele groeiseizoen is het werk erop gericht de bodem ontvankelijk te maken voor elk beetje regen dat er valt..

GERECHT

Iets om fijnproevers tevreden te stellen en fijne en smakelijke gerechten te begeleiden: Geroosterde Sint-jakobsschelpen, Cappuccino van hazelnoot en champignon, Broccoli & Snacked Garnalentaartje of zelfs verse pasta met eendenborst, foie gras en truffels..