Domaine de la Noblaie – Goutte de Rosé

Description

TYPE

Rosé

APPELLATIE

AOC Chinon

DRUIVEN

100% Cabernet franc

KLEUR

Zalmroze

VINIFICATIE

Directe persing, totale alcoholische gisting. Rijping: 4 maanden in zwavelvrije roestvrijstalen vaten op fijne beschermende droesem.

Oogsten: handmatig en nauwkeurig vanaf de lagere hellingen.

NEUS

Aroma’s van bloemen, aardbeien en grapefruit.

SMAAK

Frisse aanzet, rondheid, aanhoudende fruitige aroma’s.

WIJNGAARD

Het grootste deel van de wijngaard van Noblaie ligt geheel in één stuk rond het landgoed, op prachtige plateaus en heuvels, meestal op het zuidoosten. Een houten kroon beschermt de wijngaard tegen onweer en vorst.

De top van het domein biedt een adembenemend uitzicht over de wijngaarden en de Vienne-vallei, van het Château de Chinon tot Ile Bouchard.

Vanuit deze positie is het gemakkelijk om de bevoorrechte situatie van de wijngaard te begrijpen: de hoogte en de blootstelling van de vallei isoleren de Noblaie van de bedding van de Vienne, die het grootste deel van het slechte weer kanaliseert en een gunstig microklimaat op de top handhaaft. van deze vallei. “romp”.

GERECHT

Ideaal als aperitief of bij wit vlees, rood vlees, barbecue.