Veel florale tonen, frisse toetsen van steenfruit. Licht zure en zoute afdronk met minerale accenten.
€15,00 incl. BTW
Veel florale tonen, frisse toetsen van steenfruit. Licht zure en zoute afdronk met minerale accenten.
APPELLATIE
AOP Côtes Catalanes
DRUIVEN
Souvignier Gris & Grenache Gris
KLEUR
Lichtgeel
VINIFICATIE
Pre-fermentatie maceratie gedurende 12 uur. Fermentatie met inheemse gisten. Rijping op droesem gedurende drie maanden. Gerijpt in Franse vaten voor 15% van de cuvée.
NEUS
Veel florale tonen, frisse toetsen van steenfruit.
SMAAK
Licht zure en zoute afdronk met minerale accenten.
WIJNGAARD
De 40 hectare van Château Saint-roch zijn gesitueerd in de regio van Maury in de Vallée d’Agly, dit is zo’n 20 km van Perpignan en de Middellandse zee. Het Château de Queribus, gebouwd door Cantharis, kijkt uit over de wijngaarden. Francis Guérin kocht dit wijnbedrijf in 1998, hij hergroepeerde de afzonderlijke loten niet alleen op basis van hun bodemtype, maar ook volgens hun ecosysteem, van alle plantages werd een bodemanalyse uitgevoerd om te zien welke druivenrassen het beste bij welke wijngaard tot hun recht zouden komen. In 2005 werd het domein dan overgenomen door Eliane en haar man Jean-Marc Lafage. Zij studeerde net zoals haar man Jean-Marc oenologie. Beiden deden ze ervaring op in Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili. Hun passie, ervaring en technische bagage proef je werkelijk in elk van hun wijnen.
Gerecht | Kazen, Schaaldieren, Schelpdieren |
---|---|
Land | Frankrijk |
Reviews
There are no reviews yet.