Les Eminades – Montmajou

15,95 incl. BTW

Beschikbaar via nabestelling

De finessevolle wijn start met een strakke aanzet waarin fraîcheur het codewoord is. Het zeer lange midden palet etaleert witte vruchten en meer discrete toetsen van ananas en exotische vruchten. De afdronk is een pure expressie van kalksteen echter zonder dat deze te prominent en te uitbundig aanwezig is. Dit alles resulteert in een opmerkelijke en zeer boeiende wijn.

Beschikbaar via nabestelling

Categorie:

Beschrijving

APPELLATIE

Saint-Chinian

DRUIVEN

80% Grenache Blanc en 20% Marsanne

KLEUR

Licht intens goudgeel met een mooie schittering

VINIFICATIE

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie tijdens de oogst. Ze worden daarna in kleine kratten naar het domein vervoerd waar ze een direct persing ondergaan. Na de débourbage volgt de spontane fermentatie in eiken vaten. Hierna rijpt de wijn gedurende 11 maanden op droesem in eiken vaten van 225 tot 500 liter. De totale productie bedraagt 6,700 flessen.

NEUS

De neus opent met een schitterende mineraliteit met uitbundige maar verfijnde expressies van kalksteen. Verder vinden we er wit steenfruit, peer en groene appel in terug. Linde en mooi verweven houtimpressies horen thuis bij de meer subtiele aroma’s.

SMAAK

De finessevolle wijn start met een strakke aanzet waarin fraîcheur het codewoord is. Het zeer lange midden palet etaleert witte vruchten en meer discrete toetsen van ananas en exotische vruchten. De afdronk is een pure expressie van kalksteen echter zonder dat deze te prominent en te uitbundig aanwezig is. Dit alles resulteert in een opmerkelijke en zeer boeiende wijn.

WIJNGAARD

De bodem bestaat voornamelijk uit kalk die zijn oorsprong vindt in de Jura, aangevuld met een minieme hoeveelheid klei. De wijngaard met de 22 jaar oude Marsanne ranken liggen op 250 meter boven de zeespiegel. De Grenache Blanc ranken die 28 jaar oud zijn groeien op 300 meter hoogte. In de wijngaard wordt uitsluitend op een biologische manier gewerkt. Het rendement bedraagt 45 hl per hectare.

GERECHT

Ideaal bij kruidige gerechten met wit vlees, schitterend bij een kaasschotel, met visgerechten in romige sauzen en als meditatiewijn.

Extra informatie

Land

Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Les Eminades – Montmajou” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ga naar de bovenkant