Markus Molitor – Haus Klosterberg Riesling 2021

Beschrijving

APPELLATIE

QbA Mosel

DRUIVEN

100% Riesling

KLEUR

Lichtgeel

VINIFICATIE

De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en ondergaan macération gedurende een aantal uren op de druivenschillen. Daarna ondergaat het most een spontane fermentatie in grote houten vaten. De wijn wordt nog lang opgelegd in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een mooie fruitige wijn die goed in balans is.

NEUS

De wijn heeft aroma’s van grapefruit, abrikoos, limoen, witte peper en vuursteen.

SMAAK

Complexe, minerale structuur met levendige zuurgraad die nog perfect kan rijpen in de fles.

WIJNGAARD

Haus Klosterberg Riesling Trocken is het paradepaardje van het befaamde Weingut Markus Molitor uit de Moezel in Duitsland. De wijngaarden voor de Riesling Trocken liggen in Traben-Trarbach en Graach, waar de bodem voornamelijk bestaat uit uit leisteen en keien. Markus Molitor komt uit een echt “wijnmakers geslacht”. Eigenaar Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijnbedrijf Haus Klosterberg van zijn ouders overnam. Het wijngoed, dat 8 generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. Inmiddels is het bedrijf 38 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid. Het Weingut heeft vele vermeldingen en medailles op haar naam geschreven.

GERECHT

Hij smaakt heerlijk bij gerookte zalm, sushi en Aziatische gerechten.