De mond toont toetsen van kersen en exotisch fruit die ondersteund worden door zijdezachte tannines en goed gestructureerde zuren. Op het einde van het midden palet komen een mooie kruidigheid en snuiftabak opzetten.
Mantanegra – Perillan – Ribera del Duero
€12,50 incl. BTW
Description
APPELLATIE
Ribera del Duero
DRUIVEN
100% Tinto Fino (Tempranillo)
KLEUR
Helder donkerrood met reflecties van violet
VINIFICATIE
De wijn ondergaat een temperatuur-gecontroleerde fermentatie aan 24 °C. De malolactische fermentatie gebeurt in eiken vaten. Tot slot rijpt deze Crianza gedurende 8 maanden in vaten van Franse eik. Hij bevat 1,3 gram per liter restsuiker. De jaarlijkse productie bedraagt een 25,000 flessen.
NEUS
De frisse neus toont expressies van rijp zwart fruit en pruimenconfituur.
SMAAK
De mond toont toetsen van kersen en exotisch fruit die ondersteund worden door zijdezachte tannines en goed gestructureerde zuren. Op het einde van het midden palet komen een mooie kruidigheid en snuiftabak opzetten.
WIJNGAARD
De Tempranillo druiven komen van stokken met een gemiddelde leeftijd van 50 tot 60 jaar. Op de tot 850 meter hoog gelegen percelen staan slechts 2,200 stokken per hectare. De bodem die organisch wordt bewerkt, bestaat uit zand, klei en kalksteen.
GERECHT
Deze wijn is een goede begeleider van speenvarken, gerijpt rundsvlees en stoofpotjes. Je serveert hem best licht gekoeld tussen de 14 en 16 °C.
Additional information
Land | Spanje |
---|
Reviews
There are no reviews yet.