Lafage – Authentique

Description

TYPE

Rood

APPELLATIE

AC Côtes du Roussillon

DRUIVEN

40%syrah, 30% grenache noir en 30% carignan

KLEUR

Medium intens granaatrood

VINIFICATIE

carignan gemaakt volgens maceration carbonique, de andere rassen zijn traditioneel gevinifieerd met een koude maceratie. 20%. Drie typische druivenrassen, de Carignan (50%), de Syrah (40%) en de Grenache (10%), zorgen voor een prachtig geheel. De Syrah geeft de nodige kracht, terwijl de Carignan en Grenache weer fruit en geur geven aan Lafage Authentique Cotes du Roussillon. Na de vinificatie krijgt 20% van het sap een lichte houtlagering van ten minste 10 maanden

NEUS

Je ruikt bramen en ander donker fruit. Een duidelijk pepertje openbaart zich. Een florale toets in de vorm van viooltjes is aanwezig, zodra je de rode wijn door het glas heen walst.

SMAAK

De smaak geeft veel kracht en body. Donker fruit omhult je smaakpapillen.

WIJNGAARD

35 hl/ha, gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken,

Carignan van de Les Aspres terroir (marmer & leisteen), Syrah op `galets roulés`nabij de zee, Grenache op leisteen in de buurt van Maury

GERECHT

Uitstekende begeleider van lam met rozemarijn en knoflook, van hazenpeper of een mooie pasta.