Weingut Rosner – Zweigelt reserve

Beschrijving

APPELLATIE

Langenlois

DRUIVEN

100% Zweigelt

KLEUR

Diep kersenrood met rand van violet

VINIFICATIE

Elke wijngaard wordt tot drie keer geoogst en voor de Zweigelt Reserve willen Norbert en Stefan altijd de laatst geoogste druiven. Na een langzame gisting op de schillen en enkele zachte pomp-overs, wordt de puree geperst en overgeheveld in oude houten vaten, waar de wijn nog een jaar kan rusten voordat hij wordt gebotteld.

NEUS

Frisfruitige neus met aroma’s van zwarte bessen (kersen en cassis), blauwe bessen, rood fruit (geplette frambozen), verse kruiden die bijna uit het glas springen, diep intense aardse toetsen en een complexe mineraliteit.

SMAAK

Sappige aanzet met smaken van rood fruit, blauwe bessen, een lichte kruidigheid, een frisse mineraliteit en heel fijne en precieze zuurtjes die lang aanhouden. Dit resulteert in een heel evenwichtige en frisse rode wijn.

WIJNGAARD

De belangrijkste variëteit voor rode wijnen is Blauer Zweigelt, die ook zijn thuis vond in de bodems van Langenlois. Voor de Zweigelt Reservekiest de familie Rosner altijd de oudste Zweigelt-wijngaarden om uit te kiezen. Elk jaar worden de druiven gehalveerd om een ​​goede rijpheid te bereiken in de koele klimaatomstandigheden in Kamptal/Oostenrijk.

GERECHT

Je kan deze wijn bij een heel uitgebreid palet aan gerechten serveren zoals pasta’s, grillades, lam, ovenschotels, pulled pork burger, lamsragout…