Puech-Haut – Les Complices

Beschrijving

APPELLATIE

Languedoc

DRUIVEN

50% Syrah, 50% Grenache

KLEUR

Kersenrood

VINIFICATIE

De wijnmaker selecteert hiervoor de typische Zuid-Franse druiven grenache en syrah van jonge stokken. Na de gisting vult hij de blend aan met een klein deel van de meer geconcentreerde wijnen die bestemd zijn voor de topcuvées.

Het resultaat is een verrukkelijke en zeer toegankelijke Languedoc-assemblage die snel na de botteling al optimaal smaakt. Les Complices hoeft dan ook niet verder te rijpen en biedt direct drinkplezier. 

NEUS

De eerste neus is fris met aroma’s van rood fruit en opent vervolgens met meer gekonfijte tonen, zeer rijp fruit met hints van garrigue.

SMAAK

Frisse aanzet, een gebalanceerde wijn met zachte tannines en een aromatische afdronk.

WIJNGAARD

Aan de wijngaardzijde heeft het Domaine 184 ha wijngaarden, waarvan 92 ha in Saint Drézéry en 19 ha in Pic Saint Loup. Grenache, Syrah, Carignan, Marsanne, Roussanne en Viognier treden in de samenstelling van de verschillende cuvées van witte, rosé en rode wijnen.

GERECHT

Lekker als aperitief, bij tapas, charcuterie, gevogelte, barbecue of een pizza.